O Grâo-Mestre Leung Ting, fundador da International WingTsun™ Association (IWTA), começou a ensinar Kung Fu WingTsun ™ em 1967 como instrutor amador. No ano seguinte, ele começou uma aula de treinamento de Wing Tsun no Baptist College, a primeira aula de kungfu já estabelecida em uma universidade de Hong Kong. Então, em maio de 1970, ele montou um ginásio bem equipado, chamado Leung Ting Gymnasium, e começou a admitir alunos publicamente, tornando o ensino de artes marciais uma carreira.

 

Com o apoio de seus seguidores e irmãos de kung fu, o Grão-mestre Leung fundou a Associação de Arte Marcial Wing Tsun Leung Ting em 24 de julho de 1973. O título completo registrado da Associação era na verdade Associação de Arte Marcial Wing Tsun Leung Ting & Leung Ting Gymnasium. A filiação a esta organização baseava-se em todos os praticantes de Wing Tsun do Leung Ting Gymnasium, mas foi estendida para aceitar outros indivíduos que tinham interesse no Wing Tsun, mas não necessariamente praticavam a técnica.

 

No final de 1975, o nome da Associação foi alterado para International Wing Tsun Martial-Art Association. O nome prevaleceu por vários anos até 27 de setembro de 1983, quando foi alterado para International WingTsun™ Martial-Art Association pelo motivo de o termo WingTsun™ (em oposição ao Wing Tsun) ter se tornado um marca registrada internacional do sistema Wing Tsun que o Grande Mestre Leung Ting desenvolveu.

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No final dos anos 1990, como o título de WingTsun™ era bem conhecido em todo o mundo, e o Sistema Leung Ting WingTsun® se tornou um estilo de kung fu chinês mais popular internacionalmente, com provavelmente o maior número de alunos e seguidores, o nome de a associação foi finalmente alterada para o atual título de International WingTsun™ Association.